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普洱茶“山野气韵”如何形成?

提起山野,它代表的是远离人群,远离人的衣食住行带来的各种气息。这样的茶便像隐居的村夫一般,带有山野的气息。自然,野性还带着一点与共生圈万物完美的混杂气息。 生态的“隐秘” 茶叶的山野气息,一般跟生…

提起山野,它代表的是远离人群,远离人的衣食住行带来的各种气息。这样的茶便像隐居的村夫一般,带有山野的气息。自然,野性还带着一点与共生圈万物完美的混杂气息。

生态的“隐秘”

茶叶的山野气息,一般跟生态有关,生态越好越自然,越远离人群的茶树所采摘的茶叶更有山野味。

1,古树根系混生

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“隐秘”的茶树大多长在各类古树混生的地方,其根系往往会跟森林中其他古树根系混生,盘根错节。这也就沾染了一些独特的山野气韵。如:景迈山中多木姜子,红椿等珍稀树种,这使得混生的茶树变会带有固特的气息。

2,茶树共生物

较高树龄或者自然放养的野树大多枝干上存在各类生物。像苔藓,藤蔓,,螃蟹脚,野生菌和许多寄生兰花等附生物。这些生物使得采摘的茶叶带上了特殊的口感和香味,如菌香,兰花香的茶叶就比较常见。

山野韵的冲泡表现

香气:香气浓酽,迅速弥漫有扩散性。时有松香,芒草香,菌香,野兰花香等异香或者混香出现,香气独特但不惹人厌烦。

汤感:饱满,醇厚,有层次,有喉韵,有些喉部会带有凉感。

体感:身体反应较其他茶品要明显,时常伴随身体出汗,局部发热,热流升腾等。

山野韵味就是这样,要么野性十足,要么奇异难寻,你看不出它哪哪好?就是有一种说不出口的安静且舒服意味。



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作者: ci187130

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