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普洱茶好茶不怕“闷”,闷一闷看本味

日常喝普洱茶大多数人会根据自己的喜好,喜欢淡一点或者浓一点,会选择即刻出汤或是闷一会儿,茶味道“丰俭由人”,但为了尝试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。 鉴别或者说到审评普洱茶品质的角度来说,泡…

日常喝普洱茶大多数人会根据自己的喜好,喜欢淡一点或者浓一点,会选择即刻出汤或是闷一会儿,茶味道“丰俭由人”,但为了尝试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。

鉴别或者说到审评普洱茶品质的角度来说,泡茶的时候“闷”一会,是能够帮助我们看到此款茶品的缺陷。特别对于普洱生茶来说有:闷一闷现原形的说法。

普洱生茶“闷”上30秒,1分钟,3分钟或是更久,因为长时间的浸泡,内质溶出更丰富,更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时,我们需要注意以下几方面:

1,闻香

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生普经过闷泡以后,可以在闻香时更加容易分辨茶叶的香气类型,知道白茶的香气是毫香,枣香,还是老茶的陈香。也可进一步判定白茶是否有异杂的气息,香气是否显扬。

2,观色

汤色是反应茶叶优劣的重要指标,观察茶的汤色,茶汤浑浊则是意味着茶的品质不够优质!优质的生普不仅茶汤色泽明亮金黄,而且随着内含物质的变化和泡茶手法的迥异,生普的汤色也会随之改变。

3,品味

闷过的生普,茶汤的滋味也容易被感受,其中可以感受到茶汤是否有异味,杂味,滋味是否分离,回甘强度以及持久度如何,浓强如何,刺激性强而不涩是为浓,苦涩长久不化,锁喉的茶汤,一般被认定为茶品的品质不够过关!

好茶不怕闷,“闷”是最简单,最直接的,鉴定茶叶品质的方式,闷一闷,不好的茶叶终会现出“原形”。



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作者: ci187130

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